
Nº 01
Roast Sirloin
国産牛サーロインのロースト
薪のような余熱でじっくりと火を入れ、ばら塩と肉汁だけで仕上げる、店の核となる一皿。
French · Western · Ogikubo
est. 杉並区荻窪
荻 窪 D I N I N G
日々の食卓に、少しの祝祭を。
Quiet French cooking, served on a residential street in Ogikubo.
フランス料理と西洋料理の手仕事を、肩肘張らずに。肉、魚、野菜、そして自家製のスモーク──素材の温度をたしかめながら、一皿ずつお出ししています。
— Carte du jour
アラカルト、シェフのおまかせコース、前菜各種をご用意しています。内容は季節により替わります。

Nº 01
国産牛サーロインのロースト
薪のような余熱でじっくりと火を入れ、ばら塩と肉汁だけで仕上げる、店の核となる一皿。

Nº 02
季節野菜のサラダ
その朝に届いた葉野菜、根菜、花。ヴィネグレットは控えめに、土と光の匂いを残して。

Nº 03
自家製スモーク料理
桜と林檎の香を纏わせて、低温で時間をかける。前菜にも、ワインの傍らにも。

Nº 04
シェフのコース料理
前菜から肉、デザートまで。その季節にしか組めない順序で、ひと続きの食事として。
— The Room
通りからひと足下りた小さな客席。ワイン、灯り、季節の枝。言葉少なく、長居していただける場所であるように。
— Visit
ご予約・お問い合わせはお電話にて承ります。